أظهر تقرير منظمة الأغذية والزراعة الصادر اليوم، أن متوسط مؤشر أسعار اللحوم بلغ 119.0 نقطة في ديسمبر، مسجلاً زيادة قدرها 0.5 نقطة (0.4%) مقارنة بشهر نوفمبر، مما يعكس انتعاشاً بعد ثلاثة أشهر متتالية من الانخفاضات.
ويشير هذا الرقم إلى ارتفاع قدره 7.9 نقطة (7.1%) مقارنة بالقيمة نفسها في ديسمبر من العام الماضي.
ويعود هذا الارتفاع بشكل رئيسي إلى زيادة أسعار لحوم الأبقار، التي تأثرت بقوة الطلب العالمي إلى جانب القيود الإنتاجية الناجمة عن عمليات الصيانة الروتينية في مصانع المعالجة في الدول المصدرة الرئيسية في نهاية العام.
كما شهدت أسعار لحوم الأغنام ارتفاعًا، مدعومة بتقليص توافر الذبح في أستراليا نتيجة لتحسن ظروف المراعي جراء هطول الأمطار، مما شجع على الاحتفاظ بالثروة الحيوانية، بالإضافة إلى الطلب المستدام على اللحوم.
في المقابل، انخفضت أسعار لحوم الخنزير، نتيجة لضعف الطلب الاستهلاكي المتوقع في الاتحاد الأوروبي قبل العطلات الشتوية.
وسجلت أسعار لحوم الدواجن انخفاضًا طفيفًا بسبب وفرة الإمدادات التصديرية من البرازيل.
وعلى مدار عام 2024، بلغ متوسط مؤشر أسعار اللحوم 117.2 نقطة، بزيادة قدرها 3.1 نقطة (2.7%) عن عام 2023.
وقد جاء هذا الارتفاع نتيجة للطلب القوي على الواردات من الدول الرئيسية المستوردة للحوم، في ظل تباطؤ نمو الإنتاج العالمي، مما أدى إلى زيادة متوسط أسعار لحوم الأبقار والأغنام والدواجن، بينما انخفض متوسط أسعار لحوم الخنزير نتيجة ضعف الطلب على الواردات، خاصة من الصين.
