يعد حليب اللوز من العناصر الغذائية المهمة بالنسبة للإنسان، وبحسب ما نشره موقع Hindustan Times، فإن أحد هذه البدائل هو حليب اللوز، الذي يتم تحضيره عن طريق طحن اللوز وخلطه في الماء. وقد قالت الدكتورة ريديما خامسيرا، أخصائية التغذية السريرية، إن حليب اللوز بديل قوي وينافس حتى الحليب الحيواني. وحثت على عدم اعتبار حليب اللوز مجرد موضة صحية عصرية.
ويعد حليب اللوز أصبح من الخيارات الغذائية الشائعة في الوقت الحاضر لعدة أسباب صحية وبيئية. إليك بعض الأهمية الرئيسية لحليب اللوز:
-
بديل للألبان الحيوانية: حليب اللوز هو خيار رائع للأشخاص الذين لا يتناولون الألبان الحيوانية بسبب حساسية اللاكتوز أو اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي صارم. إنه خالٍ من اللاكتوز تمامًا، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم.
-
غني بالفيتامينات والمعادن: حليب اللوز يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين E، الذي يعتبر مضاد أكسدة قوي، والمغنيسيوم، والكالسيوم، وفيتامين D (إن تمت إضافته بشكل صناعي)، مما يعزز صحة العظام والبشرة.
-
منخفض السعرات الحرارية: حليب اللوز يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية مقارنة بحليب الأبقار، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يسعون إلى إدارة وزنهم أو تقليل السعرات الحرارية.
-
يدعم صحة القلب: يحتوي حليب اللوز على دهون صحية (دهون غير مشبعة) التي قد تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
-
غني بالألياف: يساعد حليب اللوز في تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواه من الألياف، مما يسهم في تعزيز عملية الهضم وتقليل الإمساك.
-
مفيد للبشرة والشعر: بفضل محتواه من فيتامين E والدهون الصحية، يعتبر حليب اللوز مفيدًا لصحة البشرة والشعر، حيث يساعد في ترطيب البشرة ومنحها مظهرًا نضرًا، وكذلك تقوية الشعر.
-
اختيار بيئي مستدام: مقارنة مع صناعة الألبان الحيوانية، فإن إنتاج حليب اللوز له تأثير بيئي أقل من حيث استخدام المياه وانبعاثات الكربون، مما يجعله خيارًا أكثر استدامة.
باختصار، حليب اللوز يوفر العديد من الفوائد الصحية ويوفر بديلاً مناسبًا لمن لا يفضلون أو لا يستطيعون تناول الألبان الحيوانية.
وشاركت الدكتورة خامسيرا نصيحة أخرى لصحة العظام الجيدة، حيث نصحت بإقران حليب اللوز بتمارين تحمل الوزن مثل المشي أو الركض أو تدريب القوة. تعمل التمارين الرياضية على تحفيز نمو العظام، وعندما يتم دمجها مع نظام غذائي غني بالكالسيوم، فهي تركيبة رابحة لقوة العظام مدى الحياة.
